1、土豆和胡萝卜切滚刀块。



2、牛肉洗净切块。



3、牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和姜。



4、姜切丝，葱切段，准备冰糖和八角。



5、锅中倒入适量油，将姜、八角、冰糖、葱放入锅中。



6、将焯好的牛肉倒入锅中翻炒。



7、将土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒。



8、加入清水，和一勺生抽或者酱油。



9、加入一大勺盐，继续炖15分钟左右。



10、超好吃的土豆炖牛肉就出锅啦！

土豆炖牛肉的做法 扩展

主料：牛肉450g，土豆300g辅料：油适量，盐适量，调料适量

土豆炖牛肉的做法1、牛肉切小块

2、切小块的牛肉用水冲洗几遍，然后沥水

3、土豆削皮，切小块备用

4、冷水下锅煮开5、待煮开后捞掉血沫浮渣6、将调料包以及生姜大蒜丢到锅内继续煮7、将切好的土豆倒入锅内煮8、待汤汁收的差不多，土豆焖熟即可煮得太久，汤汁会不够，要是喜欢汤多的，可以煮之前就加入足够的水。